KaliandaNews.com - Ada trik khusus untuk membuat kentang goreng agar sesuai yang kita harapkan. bila tidak mengetahui triknya, kentang goreng akan menjadi lembek atau malah terlalu keras.
- Bila Anda juga sering gagal dalam membuat kentang goreng, beberapa hal berikut perlu Anda perhatikan agar kentang goreng Anda krispi dan renyah.
- Cuci kentang hingga bersih setelah dipotong-potong. Cuci hingga air cucian bening agar semua getah kentang hilang. Getah adalah salah satu penyebab kentang menjadi lembek setelah di goreng.
- Rebus kentang selama 5 menit dalam air yang sudah mendidih. Beri sedikit garam untuk menambah rasa pada kentang.
- Taburi kentang dengan tepung terigu lalu goreng setengah matang. Setelah setengah matang, simpan kentang dalam lemari es sebelum digoreng kembali hingga matang.
- Membekukan kentang sebelum digoreng juga bisa dilakukan agar kentang menjadi renyah.
- Gunakan teknik deep frying dengan banyak minyak agar semua bagian kentang terendam saat digoreng.
Selamat mencoba...(Vemale.com)
