Nikmatnya Gulai Sayur Daun Singkong, ini Resepnya!!

Sayur daun singkong | Foto; Net

KaliandaNews.com - Daun singkong mudah didapat dan tidak mahal, bahkan singkong termasuk tumbuhan yang mudah ditanam sebagai tanaman pagar. Daun singkong menjadi salah satu masakan Tradisional yang di jamin bisa membuat mu makan dengan lahap. Berikut cara membuat Gulai daun singkong

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, ambil yang muda saja


• 300 ml santan kental


• 200 ml santan cair


• 1 batang serai, memarkan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih


• 6 siung bawang merah


• 2 buah cabai keriting


• 2 cm kunyit


• 1 sdt ketumbar


• 1 sdt merica


• 15 buah cabai rawit utuh


• garam dan gula secukupnya


• penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga empuk. Angkat, peras dari air rebusannya, dan potong-potong.


2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum.


3. Masukkan santan kental. Campur rata dengan bumbu agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih. Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.


4. Masukkan daun singkong, gula dan garam secukupnya. Masak hingga rasanya sedap dan kuah mengental.

Gulai singkong siap di hidangkan bersama keluarga.

Daun singkong lebih nikmat bila dihidangkan bersama dengan Ikan asin ,Sambal terasi dan Tempe Goreng. Ayo dicoba sendiri di rumah untuk di sajikan bersama keluarga.