ini Rahasia Resep Membuat Rawon Iga Sapi yang Nikmat untuk Keluarga di Rumah

copyright by thinkstockphotos.com

kaliandaNews.com – Rawon merupakan salah satu sajian kuliner masakan yang sangat khas di Indonesia.  Rawon ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan lezat sehingga memiliki banyak sekali penggemar yang kebanyakan dari kalangan anak muda dan juga dari kalangan orang tua.Rawon terbuat dari bahan dasar Daging Sapi yang diberi bumbu kluwek sehingga warna bumbu cenderung kehitaman.

 Rawon merupakan sajian kuliner yang sangat cocok bila disajikan ketika cuaca dingin, karena masakan ini tergolong masakan yang berkuah dan enak disajikan ketika masih panas.

 Pembuatannya pun sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bila anda ingin membuat masakan Rawon ini silahkan simak tentang langkah- langkah dan Cara Membuat Rawon sebagai berikut ini : 

Bahan-bahan: 

• 500 gr iga dan daging sapi 

• 2 buah labu siam, potong dadu 

• 3 lembar daun jeruk 

• 2 lembar daun salam 

• 1 batang serai, memarkan Bumbu halus: 

• 3 buah keluwak, cairkan dengan air panas 

• 1 cm jahe 

• 2 cm lengkuas 

• 3 siung bawang putih 

• 5 siung bawang merah 

• 2 butir kemiri 

• 1 sdt ketumbar 

• 1 sdt merica 

Cara membuat: 

1. Rebus iga sapi hingga empuk. Buang busanya hingga kaldu bersih. 

2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang. 

3. Didihkan air rebusan iga atau air kaldunya. Masukkan labu siam. 

4. Masukkan bumbu ke dalam kaldu iga. Masak hingga labu siam matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya hingga sedap. 

Jika tak ingin repot membuat bumbu rawon sendiri, kamu juga bisa membeli bumbu rawon jadi yang sering dijual di pasar, lebih praktis dan mudah dibuat. Silahkan mencoba di rumah. (**)

Nikmatnya Gulai Sayur Daun Singkong, ini Resepnya!!

Sayur daun singkong | Foto; Net

KaliandaNews.com - Daun singkong mudah didapat dan tidak mahal, bahkan singkong termasuk tumbuhan yang mudah ditanam sebagai tanaman pagar. Daun singkong menjadi salah satu masakan Tradisional yang di jamin bisa membuat mu makan dengan lahap. Berikut cara membuat Gulai daun singkong

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, ambil yang muda saja


• 300 ml santan kental


• 200 ml santan cair


• 1 batang serai, memarkan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih


• 6 siung bawang merah


• 2 buah cabai keriting


• 2 cm kunyit


• 1 sdt ketumbar


• 1 sdt merica


• 15 buah cabai rawit utuh


• garam dan gula secukupnya


• penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga empuk. Angkat, peras dari air rebusannya, dan potong-potong.


2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum.


3. Masukkan santan kental. Campur rata dengan bumbu agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih. Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.


4. Masukkan daun singkong, gula dan garam secukupnya. Masak hingga rasanya sedap dan kuah mengental.

Gulai singkong siap di hidangkan bersama keluarga.

Daun singkong lebih nikmat bila dihidangkan bersama dengan Ikan asin ,Sambal terasi dan Tempe Goreng. Ayo dicoba sendiri di rumah untuk di sajikan bersama keluarga.